[韭菜盒子的做法]韭菜盒子科技公司骗局

  韭菜盒子是中国北方地区特别是山东非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品,香咸适口。下面是小编给大家分享的韭菜盒子的做法,希望你喜欢。

韭菜盒子的做法_韭菜盒子要怎么做

  韭菜盒子的做法一

  材料

  面粉,酵母粉,温水,白糖少许,虾仁,韭菜,盐,油,鸡蛋,粉丝

  做法

  1.和面团..我用了一点酵母粉+45度温水+少许白糖,促使面粉发酵~

  2.素馅盒子~放了剥好的大只虾仁,光看馅就很眼馋~

  3.开始擀面皮了~

  4.放一锅底油就可以了,饭后小火煎韭菜盒~

  5.第一锅出来了,金黄锃亮,外焦里嫩!

  韭菜盒子的做法二

  材料

  鸡蛋,黑木耳丝,韭菜花,五香粉,盐,全能面粉

  做法

  1.用热开水搞面团,放热水搞时用橡皮刀搞,然后用手搓成面团搓到有些韧性,用湿布盖住面团,千万不要让它干啊,我刚好有其他事做,放两个钟左右吧;

  2.先将鸡蛋煎成薄片,切丝,再热锅放油,先炒黑木耳丝,然后到进韭菜花粒,翻动下,再放葱和蛋丝,然后放少少五香粉和盐,翻均匀,盛起备用;(我忘了放五香粉了)

  3.我家无面板,只能用砧板了,那砧板小,只是分几次擀。我只做了两个,一个是角的形式,另一个是盒子的形式,角的面块擀成圆形后,对折面块,先捏好一边,在另一边放料,放完料后捏收口,锁花边;盒子是将两块面块合一起,捏好周围,留三分一左右填料,填好料后周围捏紧,最好锁边。

  4.在平底锅放少少油,放下盒子或角时不要立即翻动,等煎到微黄时放两至三汤匙水,盖盖子,收小火,等到差不多水干时掀开盖子,煎至金黄,再反转另一面,同样操作。

  韭菜盒子的做法三

  材料

  中筋面粉500克,开水230克左右,韭菜130克,鸡蛋3个,虾皮一小把,植物油10毫升,盐3克,白酒或白醋3滴

  做法

  1、将80度左右的水倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。

  2、待到水不烫手后,揉搓成光滑的面团。覆盖屉布醒发20分钟。

  3、韭菜洗净择静后切成粒状。

  4、鸡蛋充分打散,加入白酒或白醋促进鸡蛋发泡。

  5、锅内倒入适量的油烧热后将鸡蛋炒熟。

  6、 盛出鸡蛋,利用锅底余油煸香虾米。

  7、 将韭菜、鸡蛋、虾米盛放进一个大碗中。

  8、 加入10毫升的植物油拌匀后加盐调匀成馅料。

  9、 取醒发好的面团适量,擀成厚度大约2毫米的面皮。利用碗边压成圆片。

  10、取适量馅料放入面皮中。

  11、将面皮边缘压瓷,利用叉子压出花纹边。

  12、平底锅预热加少量油,将煎饺放入用中小火煎至一面金黄。

  13、反面后在锅中倒入少量水后迅速盖上盖子。15秒钟后揭开盖子,看到另一面也变成焦黄即可。


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