冬季养生以“藏”为主

原标题:冬季养生以“藏”为主

随着气温的降低和冷空气的频频来袭,省城各大医院心脑血管疾病、呼吸系统疾病以及一些慢性疾病的患者明显增多。此外,对于一些亚健康及身体健康人群,经过春、夏、秋三季,机体也不同程度地出现了损耗,都需要在冬季适时调养,才能平稳过冬,为来年有个好的状态打下良好基础。自然界顺应“春生、夏长、秋收、冬藏”的变化规律,中医讲求“天人合一”,因此冬季又是养生的最佳季节,那么冬季该如何养生呢?山西晚报特邀山西中医药大学附属第三中医院脑病一科主任王维峰为大家指点迷津。

A 养生关键在于“闭藏”

“冬季,人应该以藏为主,以养为主。”王维峰介绍,中医经典《内经》有相关记载:“冬三月,此谓闭藏。水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少”。意思就是说冬天的三个月,是万物生机闭藏的季节。在这一季节里,水面结冰,大地冻裂,所以人不要扰动阳气,要早睡晚起,一定要等到阳光出现再起床;使情志就像军队埋伏、鱼鸟深藏、人有隐私、心有所获等一样;还要远离严寒之地,靠近温暖之所,不要让肤腠开启出汗而使阳气大量丧失。这乃是顺应冬气、养护人体闭藏机能的法则。违背这一法则,就会伤害肾气,到了春天还会导致四肢痿弱逆冷的病症。究其原因,是由于身体的闭藏机能在冬天没能得到应有的养护,以致供给春天时焕发生机的能量少而不足的缘故。

冬季的特点是万物闭藏,是贮备的日子。“闭藏”优劣不仅关系到来年是否有精力,还关系着人的寿夭,所以冬天务必注重“闭藏”。冬天要做到“三大藏”:藏阳、藏精及藏神。藏阳就是避寒就温不过劳;藏精就是做到节欲少酒;藏神:就是少躁动,少喧哗,少生气;做到多睡眠,多平静,多安心,即三少三多。

B 养肾防寒 要少咸多苦

“肾是人体的原动力,肾气旺,生命力强,机体才可以适应严冬的变化,而保证肾气旺的关键就是预防寒冷气候的侵袭。饮食要少咸多苦,忌黏硬、生冷、过热、过寒。”王维峰解释,吃咸味太多,肾水太旺,水克火,就会影响心。另外,冬季干燥,如果吃得过咸,就会更干燥。生冷食物多属阴伤脾胃,过热损伤食道,易积热,过寒则易使血流不畅。

冬季具有寒冷、干燥、内热的季节特点,低温会导致人生理功能被打破,出现异常现象,会出现肥胖、疲劳、免疫力下降、血管收缩等现象。冬季的降温和大风,会使室内的空气变得干燥。“室内的相对湿度不应低于30%,否则就会对健康不利。”干燥的空气易造成细菌的传播。干燥的空气是造成灰尘、悬浮颗粒漂浮增多的主要原因,而细菌不能单独存在,往往依附于灰尘之上。老人、幼儿的身体抵抗力较弱,易受细菌、病毒侵害,而温暖干燥是许多病毒、细菌滋生及传播的最佳环境。另外,干燥的空气易造成身体水分过度流失,感染疾病,加速衰老。

由于阳气的闭藏,人体新陈代谢水平相应较低,在饮食上要吃些什么才能防寒呢?中医学认为,要养肾防寒最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食,如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、核桃、糯米、黑木耳、藕、芝麻等,都能提供给人体足够的热量,多食用一些,确实能够养肾防寒。

冬天本来就天干物燥,若你的饮食习惯还是依旧重口味,生活习惯还是那么没有规律,那么上火这个症状就会不经意地找上你。

C 不可盲目进补 要因人而异

王维峰表示,冬季进补一定要结合自己的体质和身体状态,遵循温补驱寒、滋阴润燥、寒凉润燥、清热利湿的原则,避免养生即补、过度温补、跟风进补、注重药补的误区。

我国传统上就有冬季天气寒冷,寒邪易伤肾阳,宜食温性食物,以食物热气治寒的说法。肾是人体的根本所在,是人体生命活动的源泉,它滋五脏的阴气,发五脏的阳气,所以,冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。冬季一般调养摄取的食物宜温性,忌寒凉。现代营养学的观点,冬季温补类的食品含热量较高,营养丰富,滋养作用强,有极为丰富的蛋白、脂肪、糖、矿物质等。

针对自身的体质类型,在冬季可根据体质来进补,正常体质的人群更要注意选择抗衰老、强身健体的膳方,坚持冬季养生进补,即补充足够营养,又保护人体阳气。“腻滞厚味的滋补品不宜过量,免得伤及脾胃,损害健康。”王维峰提醒,温补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人,不适宜体质阴虚火旺和实热症状的人,若有大热、大渴、便秘、五心烦热等症状者、患有急性疾病者,进补应暂停,待病情稳定后才可进补。

为了增强体质,许多人往往习惯于在冬令服用些补品,如人参、鹿茸、阿胶、黄芪等。“这些补品固然对人体有益处,但如果服用不当就会带来一些副作用,而适当地进行食补,既经济又没有副作用之虑。”所以,冬令进补养生,首先应遵循“药补不如食补”的原则。

D 冬季“降火”可适当食冷饮

人肺腑火盛,而冬天“上火”的现象似乎更多,故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬季外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动少,容易造成体内积热不能适当散发,再加上冬令饮食所含热量较高,所以很容易导致胃肺火盛,甚至人会出现“火盛三焦”现象,即上焦蕴热,表现为舌尖赤红、舌苔黄厚,易导致上呼吸道、咽峡、扁桃体、口腔黏膜疾患;中焦蕴热,多因过食油腻、甜或大补的食物造成,表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等;下焦蕴热,多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。

冬季吃些冷饮,旨在消“火”,不但效果较快,而且也是一番别致的享受。“当然,冬天吃冷饮也要因人而异,尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。”王维峰提醒说。同时,冷饮只能起到带走体内一部分热量的作用,治标不治本,所以不妨再吃些性冷的食物,如萝卜、莲子、松花蛋等。

冬季天冷,人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸腹部和臀部,为了不增加体重,除了注意体育锻炼外,多吃些凉菜,能迫使身体自我取暖,多消耗一些脂肪从而达到减肥目的,确保健康。

若能经常饮用凉白开,有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病的作用,尤其是早晨起床喝杯凉白开,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,还可以降低血压、预防心肌梗塞。

山西晚报记者 薛琳