【春天养生先养肝,要吃“肝”吗?】北京同仁堂镇肝熄风丸

民间有“以形补形”“以脏治脏”的说法。

我们认为,动物的脏器与人体的脏器在形态、组织、功能上十分相似,因此吃相应的脏器可以有很好的补益作用。

这是有理论依据的。因为中医认为,动物脏器是“血肉有情之品”,因此能产生“同气相求”的药效。

明代著名医学家李时珍说:“以胃治胃,以心归心,以血导血,以骨入骨,以髓补髓,以皮治皮。”

平时我们说补肾吃腰子、补脾吃鸡内金、补心吃猪心,可你听说过“吃肝补肝”吗?

问题来了:

春季养生以养肝为主,

我们在春天是不是该多吃肝呢?

肝脏的营养价值

肝的营养价值主要在三个方面:

1.铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。

2.含有丰富的维生素A,能保护眼睛,防止眼睛干涩、疲劳。

3.能补充维生素B2,补充机体重要的辅酶,对于机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

所以,民间常以吃肝来明目、补血、排毒。

医生不建议春天吃肝

人们常食用的动物肝脏包括猪肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝。

营养丰富又美味,我们是不是要多吃点?

别想了,肝脏虽然营养丰富,但脂肪、胆固醇含量高,中医大夫不建议在春天吃肝。

睁大了眼睛,快看看理由?

首都医科大学附属北京中医医院老年科主任医师张国英:

不建议春天吃肝!

第一,虽然说吃什么补什么,但人在春天本身肝气就比较旺,这时候不应该补肝,而应该是舒肝。

第二,动物肝脏的脂肪含量比较高,食用后不容易消化,春天本身脾胃功能比较差,就不适合吃过于滋腻的食物。

动物肝脏营养丰富,但不适合多吃,更不适合春天吃。那我们在春天要吃什么呢?

大自然一定在最适当的时候给我们最适当的食物。春天最多的是新鲜的芽菜、叶菜,这就是养肝清肝最好的食物。

自古说“肝不受补”

张国英大夫告诉我们,在春天,更多的人是肝旺,肝要疏导,要用清养的办法,通过各种绿色蔬菜来清肝。

自古中医就说“肝不受补”。那肝虚的人怎么办?

中医治病有一个重要的理论叫“子虚补其母”。

谁是“肝之母”?

按照中医五行的原理,肝与木相应,而水生木,与水相应的就是肾。所以,肝虚的人要滋阴,通过补肾来强肝。

因此在春季,除了吃绿叶菜,也需要适当吃一些滋阴、补肾的食物。

另外,中医讲“肝主筋”,中医调肝的方法往往与揉筋有关。

像推肝经、敲胆经、揉地筋、按太冲穴等,方法还是很多的。如果您觉得自己肝火比较旺,不妨选择一些舒筋的运动进行锻炼。还有传统养生功法六字诀中的嘘字诀,有兴趣的朋友都可以做一做。

治疗的事儿咱们不多说了,只是告诉您:

春天要少吃肝!

不光不适合吃肝,

所有滋腻、肥甘厚味都要少吃!

本文来源:中央广播电视总台老年之声俱乐部、张翕健康日记

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